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VITI MONDANE
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CUVÉE MILLESIMATO
MORINI VIA MONTENAPOLEONE MILAN | ITALY
Spumante extra dry, millesimato, ottenuto da uve glera, chardonnay, pinot bianco e dalla vinificazione in bianco del pinot nero.
La spumantizzazione secondo il metodo Charmat, con affinamento sui lieviti in autoclave per 60 giorni, ne esalta gli aromi secondari.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Si presenta con suggestivo colore paglierino chiaro dai delicati sentori di fiori e frutta, bouquet fragrante che ricorda mandorle e pane appena sfornato; gli aromi di mela e acacia combinati a note albicocca e pesca esaltano la piacevolezza di questa cuvée, con un retrogusto piacevolmente amarognolo.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale come aperitivo, adatto ad antipasti a base di pesce, carni bianche e salumi, particolarmente adatto al mix per preparazioni di long drinks. Il tutto grazie al perfetto equilibrio tra acidità-sapidità e residuo zuccherino.
ZONA VITICOLA
Veneto area del prosecco DOC e Oltrepò pavese.
UVAGGIO
Uve: glera, chardonnay, pinot bianco, pinot nero.
GRADO ALCOLICO: 11,5° volume
ACIDITA TOTALE: 5,5 – 6,5
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°- 8° C.
